Botaniska trädgårdens skördeutställning – nu i orangeriet
För första gången på tio år flyttar Botaniska trädgårdens skördeutställning inomhus. Under tio dagar, 1-10 september, får Uppsalabor och tillresta uppleva vad jorden kan ge. Kål, lök, kryddor, baljväxter, rotsaker, spannmål, tomat och chili varvas i utställningen med trädgårdsmästarnas egna recept på syrade grönsaker, picklade tomater och äppelsirap.
Skörden i skafferiet och Skördeåret 2017
Under utställningen Skörden i skafferiet visar vi upp en mångfald av gamla godingar och nya sorter från grönsakslandet. ”Tanken är att besökarna ska kunna få kunskap och inspiration hela vägen från odling och skörd till vårt dukade bord”, säger trädgårdsmästare Petra Holmgren Reichler som samordnar utställningen. ”Under Kulturnatten kommer de också kunna få provsmaka rätter tillagade med inspiration från Botaniska trädgården.” Vår tanke är att utställningen ska vara en fröjd för ögat, men också en inspiration till eget odlande och experimenterande med skörden. Vi vill att fler lär sig att ta till vara det de odlar och att spara smakerna till de mörka årstiderna.
(Bild borttagen)
”Skörden i skafferiet” och de evenemang som är knutna till den avslutar ett välbesökt odlingsår i de linneanska trädgårdarna. Kunskapstörstande trädgårdsbesökare har kunnat vara med vid både odling och skörd. De har fått lära sig om varmbänkar, skolning, växelbruk, nyttigt ogräs, rosenvatten, örtsalt och fröer.
Växt- och matmarknad med odlartävling
(Bild borttagen)
Söndag 3 september, under utställningens första helg, får Botaniska trädgården besök av trädgårdsamatörer och trädgårdssällskap som säljer pelargoner, rosor och andra både rara och mer välbekanta växter från när och fjärran. Bondens mat i Uppland ordnar matmarknad med färska råvaror och delikatesser till försäljning – allt direkt från lokala bönder och mathantverkare. Även trädgårdsexperten Maj-Lis Petterson finns på plats och ger råd och tips till hugade besökare. Tillsammans med trädgårdsmästare från Uppsala linneanska trädgårdar utgör hon jury i Uppsala TrädgårdsSällskaps Odlartävling, där en av kategorierna är ”Mat i bukett”.
Matkultur i trädgården
Under Kulturnatten 9 september kommer sedan Cajsas kök , Liselotte Forslin och The Nuthouse att bjuda in till provsmakning. Tillsammans med vår trädgårdsmästare och vår botanist delar de med sig sina tips kring odling och grön mathållning. Det kommer att bjudas allt från rawfood och kalla röror till uppländsk stuvning och vegetariska rätter.
Detaljerat program för utställningen Skörden i skafferiet och skördeveckan finns i vårt kalendarium (Länk borttagen) .
Program för skördeveckan:
1-10 september Skörden i skafferiet
Utställningen öppen vardagar 12-17, helger 11-16. Förlängt öppethållande 5/9, 7/9, 9/9.
Fredag 1 september Skörden i skafferiet
12-17 Utställningens första dag
Lördag 2 september Vernissage
12-16 Towe Wiiand ställer ut fotografier i utställningen
Söndag 3 september Växt- och matmarknad
11-16 Sällskapet trädgårdsamatörernas växtmarknad, matmarknad med Bondens mat i Uppland, Odlartävling, pelargonutställning, visningar
Tisdag 5 september Sara Bäckmo – Skillnadens skörd
18.30 Föredrag om ekologisk odling, kvällsöppet i utställningen
Onsdag 6 september Höstbruk
12.30 visning med trädgårdsmästaren i Linnéträdgården
Torsdag 7 september Grymma grödor
18.30 Föredrag med Apotekarsocieteten, kvällsöppet i utställningen
Lördag 9 september Matkultur i trädgården
14-18 träffa trädgårdsmästare, botanister och matkreatörer under Kulturnatten. Provsmaka rätter tillagade med inspiration från trädgården.