Plantago coronopus - strandkämpar, v 34 2019
Foto: Jesper Kårehed, Uppsala universitet.
Kämpar på stranden och i grönsakslandet
Strandkämpar Plantago coronopus växer vilt i Sveriges kusttrakter, framför allt på Västkusten men finns upp till Småland och Öland på vårt lands östra sida.
Men vad gör en havsstrandsväxt i Botaniska trädgårdens köksväxtland? Jo, i länder kring Medelhavet är de vitaminrika bladen med sin nötaktiga smak vanliga i sallader.
Artepitetet coronopus betyder kråkfot och ger en indikation om bladformen.
Veckans växt är släkt med till exempel groblad Plantago major, vars blad många använt som en huskur för att läka sår.