Main group 1

• Becker, Wulf; Enghardt, Heléne; Robertson, Anna-Karin, Kostundersökningar i Sverige 1950-1990, Uppsala, Statens livsmedelsverk, 1994
• Fieldhouse, Paul, Food and nutrition: customs and culture, 2. ed., London, Stanley Thornes, 1998
• Gibson, Rosalind S., Principles of nutritional assessment, 2. ed., New York, Oxford University Press, 2005
• Jansson, Sören, Maten och det sociala samspelet: etnologiska perspektiv på matvanor, Stockholm, Utbildningsradion, 1993
• Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver, København, Munksgaard, 2003
• Monsen, Elaine R, Research: successful approaches, 2nd ed., Chicago, American Dietetic Association, Association, c 2003
• Olsson, Henny; Sörensen, Stefan, Forskningsprocessen: kvalitativa och kvantitativa perspektiv., 1. uppl., Stockholm, Liber, 2001 ; (Falköping, 2001

Main group 2

• Lupton, Deborah, Food, the body and the self., London, Sage, 1996
• Mad og kön i socialt og kulturelt perspektiv. En litteraturgenomgång., Köpenhamn
• Wesslén, Annika, Teenagers and food: the impact of culture and gender on attitudes towards food, Uppsala, Univ., 2000