Main group 1

• Dahlgren, Östen, Laga mat: hur man gör och varför, 1. uppl. / 2. [tr.], Stockholm, Liber, 2001Compulsory*
• Jonsson, Lena et al., Livsmedelsvetenskap, 1 uppl., Studentlitteratur, 2007Compulsory*
• Kooperativa förbundet; Ica provkök, Mått för mat: mått, vikt, tid och temperatur vid matlagning: provköken förklarar., 4., omarb. uppl. / [teckningar: Louise Öquist], Västerås, Ica, 2000Compulsory*
• Grobgeld, Lennart; Norin, Anders, Konsumenträtt: regler till hjälp och skydd för konsumenterna, 15., [rev.] uppl., Stockholm, Norstedts Juridik, 2013Compulsory*
• De Ron, Lena; Feldt, Maria, Lära och bedöma i hem- och konsumentkunskap Lgr 11: [att utveckla och synliggöra förmågor i undervisningen], [Lidingö], Maria Feldt, cop. 2013Compulsory*

Main group 2

• Hjort, Torbjörn, Nödvändighetens pris: konsumtion och knapphet bland barnfamiljer, Lund, Socialhögskolan, 2004Compulsory*

Main group 4

• Tillsatser i livsmedel: en faktabok, 3. uppl. / b [illustrationer: Anette Hedberg], Uppsala, Statens livsmedelsverk, 2002Compulsory*
• Johansson, Ulla, Näring och hälsa: med speciella hänvisningar till vegetarisk kost., Lund, Studentlitteratur, ark)Compulsory*
• Svenska näringsrekommendationer: rekommendationer om näring och fysisk aktivitet, 4. uppl., [Uppsala], Livsmedelsverket, 2005Compulsory*
• Livsmedelsverket, Mat och hälsa, Stockholm, 2007Compulsory*

Main group 5

• Dahlgren, Östen, Laga mat: hur man gör och varför, 1. uppl. / 2. [tr.], Stockholm, Liber, 2001Compulsory*
• Jonsson, Lena et al., Livsmedelsvetenskap, 1 uppl., Studentlitteratur, 2007Compulsory*
• Salonen, Pertti, Klimatfrågan på bordet, Stockholm, Formas, 2008Compulsory*
• Mat för alla sinnen: [sensorisk träning enligt SAPERE-metoden]: [handledning årskurs 4-6], Stockholm, Livsmedelsverket/Stiftelsen för Måltidsforskning, 2000Compulsory*
• Lagerberg Fogelberg, Charlotte, På väg mot miljöanpassade kostråd: Vetenskapligt underlag inför miljökonsekvensanalysen av Livsmedelsverkets kostråd, Uppsala, SLV, 2008Compulsory*
• Kooperativa förbundet; Ica provkök, Mått för mat: mått, vikt, tid och temperatur vid matlagning: provköken förklarar., 4., omarb. uppl. / [teckningar: Louise Öquist], Västerås, Ica, 2000Compulsory*

Main group 6

• Backman, Jarl, Rapporter och uppsatser, 2., rev. uppl., Lund, Studentlitteratur, 2008Compulsory*
• Bryman, Alan, Samhällsvetenskapliga metoder, 2., [rev.] uppl., Malmö, Liber, 2011Compulsory*
• De Ron, Lena; Feldt, Maria, Lära och bedöma i hem- och konsumentkunskap Lgr 11: [att utveckla och synliggöra förmågor i undervisningen], [Lidingö], Maria Feldt, cop. 2013Compulsory*
• Kommentarmaterial till kursplanen i hem- och konsumentkunskap, Stockholm, Skolverket, 2011Compulsory*
• Läroplan för grundskolan, förskoleklassen och fritidshemmet, Lgr 11, Utbildningsdepartementet, Skolverket (Stockholm), 2011Compulsory*
• Läroplan för grundsärskolan 2011, Stockholm, Skolverket, 2011Compulsory*

* Compulsory