Home and Consumer Studies for Teachers in Years 7-9, 45 credits (1-45 credits). Included in the Teacher Initiative II

Main group 1

• Aléx, Peder, Konsumera rätt - ett svenskt ideal: behov, hushållning och konsumtion, Lund, Studentlitteratur, 2003Compulsory*
• Amcoff, Elisabet, Riksmaten - vuxna 2010-11: Livsmedels- och näringsintag bland vuxna i Sverige, Uppsala, Livsmedelsverket, 2012Compulsory*
• De Ron, Lena; Feldt, Maria, Lära och bedöma i hem- och konsumentkunskap Lgr 11: [att utveckla och synliggöra förmågor i undervisningen], [Lidingö], Maria Feldt, cop. 2013Compulsory*
• Edman, Stefan, Bilen, biffen, bostaden: hållbara laster - smartare konsumtion: slutbetänkande, Stockholm, Fritzes offentliga publikationer, 2005Compulsory*
• Enghardt Barbieri, Heléne; Pearson, Monika; Becker, Wulf, Riksmaten - barn 2003: livsmedels- och näringsintag bland barn i Sverige, Uppsala, Livsmedelsverket, 2006Compulsory*
• Grobgeld, Lennart; Norin, Anders, Konsumenträtt: regler till hjälp och skydd för konsumenterna, 15., [rev.] uppl., Stockholm, Norstedts Juridik, 2013Compulsory*
• Hjälmeskog, Karin, Lärarprofession i förändring: från "skolkök" till hem- och konsumentkunskap, Svenska kommittén för hushållsvetenskap, 2006, Lärarprofession i förändringCompulsory*
• Marklinder, Ingela et al., Home storage Temperatures and Consumer Handling of Refrigerated Foods in Sweden, Part of: Journal of food protection: an international journal concerned with an adequate food supply that is safe, wholesome, nutritious, and palatable, 2004, p. 2570–77Compulsory*
• Konsumentverkets beräkningar av referensvärden för några av hushållens vanligaste utgiftsområden, Konsumentverket, 2013, Konsumentverkets beräkningar...Compulsory*
• Marklinder, Ingela, "Hot spots" - hygieniskt kritiska punkter i privata hem. En pilotstudie.: Forskningsrapport, Institutionen för hushållsvetenskap, Uppsala universitet., 2000Compulsory*
• Olausson, Maj; Hedberg, Anette, Tillsatser i livsmedel: en faktabok, 5. rev. uppl., Uppsala, Livsmedelsverket, 2013Compulsory*
• Rapport 2011:1, Merkostnader för tre specialkoster: fettreducerad-, glutenfri- och komjölksproteinfri kost, Konsumentverket, 2011, Merkostnader för tre...
• Rapport 2012:1, Merkostnader för två specialkoster 2012 - Glutenfri kost och komjölksproteinfri kost, Konsumentverket, 2012, Merkostnader för två...Compulsory*
• Salonen, Pertti, Klimatfrågan på bordet, Stockholm, Formas, 2008Compulsory*
• Johansson, Ulla, Näring och hälsa: med speciella hänvisningar till vegetarisk kost, 2., [rev.] uppl., Lund, Studentlitteratur, 2007Compulsory*
• Nylander, Annica et al., Livsmedelsvetenskap, 2., [rev. och uppdaterade] uppl., Lund, Studentlitteratur, 2014Compulsory*

• Diskussionsunderlag till kursplanen i hem- och konsumentkunskap, Skolverket, 2011, FulltextCompulsory*
• Hur liten kan livsmedelskonsumtionens klimatpåverkan vara år 2050?, Livsmedelsverket, 2013, FulltextCompulsory*
• Kommentarmaterial till kursplanen i hem- och konsumentkunskap, Skolverket, 2011, FulltextCompulsory*
• Lagerberg Fogelberg, Charlotte, På väg mot miljöanpassade kostråd: vetenskapligt underlag inför miljökonsekvensanalysen av Livsmedelsverkets kostråd, Uppsala, Livsmedelsverket, 2008Compulsory*
• Läroplan för grundskolan, förskoleklassen och fritidshemmet 2011, Stockholm, Skolverket, 2011
• Läroplan för grundsärskolan 2011, Skolverket, 2011, Läroplan för grundsär...Compulsory*
• Mat för alla sinnen: [sensorisk träning enligt SAPERE-metoden]: [handledning årskurs 4-6], Stockholm, Livsmedelsverket/Stiftelsen för Måltidsforskning, 2000Compulsory*
• Nationella utvärderingen av grundskolan 2003: huvudrapport - bild, hem- och konsumentkunskap, idrott och hälsa, musik och slöjd, Stockholm, Skolverket, 2004Compulsory*
• Nordiska näringsrekommendationer 2012, Livsmedelsverket, 2013, FulltextCompulsory*
• Statistisk årsbok 2013: Hushållens ekonomi, Statistiska centralbyrån, 2013, Statistisk årsbokCompulsory*

Main group 2

• Backman, Jarl, Rapporter och uppsatser, 2., rev. uppl., Lund, Studentlitteratur, 2008
• Bryman, Alan, Samhällsvetenskapliga metoder, 2., [rev.] uppl., Malmö, Liber, 2011

* Compulsory