Main group 1

• Dahlgren, Östen, Laga mat: hur man gör och varför, 1. uppl., Stockholm, Liber utbildning, 1994
• Eliasson, Margit; Lindeberg, Gunilla, Mat för liv och lust, Stockholm, Bonnier, 2004
• Grundskolan: kursplaner och betygskriterier., 1. uppl., Stockholm, Statens skolverk, 2000
• Haglund, Åsa; Johansson, Lisbeth, Sensorik: att mäta med våra sinnen, Part of: Vår föda: en kunskapstidning från Livsmedelsverket., 1996, p. 32–33
• Johansson, Ulla, Näring och hälsa: med speciella hänvisningar till vegetarisk kost., Lund, Studentlitteratur, ark)
• Marklinder, Ingela, Dags att lägga in årets skörd, Part of: Hälsa: för kropp och själ i balans., 1996, p. 53–60
• Konsumentverket, Matkorgen 2000.., Stockholm, Konsumentverket, 2000
• Rosander, Bo et al., Matverket: fakta om maten och hälsan., Uppsala, Statens livsmedelsverk, cop. 1995 ; (Malmö, 1995
• Peterson, James, Kokkonstens väsentligheter: [en omfattande, illustrerad guide över matlagningstekniker]., Köln, Könemann, cop. 2000
• Varför flickor?: ideal, självbilder och ätstörningar, Lund, Studentlitteratur, 2003

Main group 2

• Näringslära för högskolan, 4., omarb. uppl., Stockholm, Liber, 1999