Linnea Apelman
Doktorand vid Institutionen för kostvetenskap
- E-post:
- linnea.apelman@ikv.uu.se
- Besöksadress:
- BMC
Husargatan 3
752 37 Uppsala - Postadress:
- Box 560
751 22 UPPSALA
Ladda ned kontaktuppgifter för Linnea Apelman vid Institutionen för kostvetenskap
Mer information visas för dig som medarbetare om du loggar in.
Kort presentation
Linneas doktorandprojekt syftar till att undersöka förutsättningar för att tillämpa sensoriska forskningsmetoder för att stimulera hälsosamt ätande bland barn. Särskild fokus ges restriktiva ätbeteenden och projektet är en del av NoseWise Kids, ett multi-center samarbete kring barns doftsinne.
Nyckelord
- child eating behaviour
- child eating patterns
- child health
- consumer science
- food neophobia
- fruit and vegetables
- picky eating
- sensometrics
- sensory assessment
- sensory science
Publikationer
Senaste publikationer
- Exploration of the relationship between olfaction, food Neophobia and fruit and vegetable acceptance in school-aged children (2025)
- Snacks from the sea: a cross-national comparison of consumer acceptance for crackers added with algae (2024)
- New child-friendly assessments of food odor identification ability, awareness and use of odor cues (2023)
Alla publikationer
Artiklar
- Exploration of the relationship between olfaction, food Neophobia and fruit and vegetable acceptance in school-aged children (2025)
- Snacks from the sea: a cross-national comparison of consumer acceptance for crackers added with algae (2024)
Konferenser
