Syfte

Kursen är främst avsedd som en påbyggnadskurs i näringslära för dem som har en basutbildning i naturvetenskapliga ämnen. Grundläggande kunskaper i näringsfysiologi förutsätts vara inhämtade. Kursen är anpassad för studenter med agronom-, biologi-, biokemi-, farmaceutisk-, hushållsekonomisk-, livsmedelsteknisk- samt medicinsk/odontologisk/veterinär-utbildning.

Avsikten är att göra deltagarna förtrogna med nya och aktuella rön inom näringsforskningen och därmed göra dem beredda att deltaga i kostdebatten och kostupplysningen.

Innehåll

Allmänna problem inom den humana näringsläran med betoning på aktuella rön och frågeställningar.

Undervisning

Undervisningen meddelas i form av föreläsningar, seminarier, laborationer och självinstruerande IT-baserat CD-ROM-material.

Kursen genomförs som modifierad distanskurs vid Institutionen för näringslära vid Uppsala universitet och innefattar följande fyra huvudmoment:

- Katedrala föreläsningar

- Laborativa moment

- Enskilt arbete

- Självstudie av litteratur

- arbete med dataprogram och CD-ROM-baserat IT-material

Examination

Kursen avslutas med skriftlga slutförhör och under kursens gång anordnas 4 skriftliga delförhör . För studerande som underkänts i prov anordnas extra provtillfälle i nära anslutning därtill. För godkänd kurs fordras deltagande i seminarier och laborationer samt godkända delförhör och godkänd tentamen. För väl godkänd skall samtliga delförhör och tentamen genomföras med minst 75% rätta svar.