Behörighetskrav

För tillträde till kursen krävs

- grundläggande behörighet för högskolestudier

- särskild behörighet: grundexamen som sjuksköterska , arbetsterapeut,

sjukgymnast eller läkare.

Studerande i avslutande terminer inom ovan angivna yrkesutbildningar kan söka kursen som valbar kurs inom respektive program

Syfte

Kursens mål är att den studerande skall tillägna sig fördjupade kunskaper om måltiden som gemensam upplevelse, kost och religion, handikapp och sjukdom, som påverkar bordsbeteende, förmåga att äta och aptit. Vidare ingår kunskaper om hjälpmedel för självständigt ätande, matning samt etiska aspekter på ätandet och rutiner i samband med måltider.

Innehåll

Måltiden som gemensam företeelse

Mat, värderingar och religion

Måltidsmönster och mellanmål

Ritualer runt måltider och mellanmål

Bordsbeteende

Handikapp och sjukdom, som påverkar ätförmågan

Äthjälpmedel och matning

Vårdrutiner i samband med måltider

Etiska aspekter på måltider och ätande

Undervisning

Undervisningen omfattar föreläsningar och seminarier. Dessutom tillkommer studieuppgifter med syftet att kritiskt granska och analysera aktuell forskning inom området. Undervisningen bygger på samarbete och erfarenhetsutbyte, varför närvaro krävs.

Examination

Examinationen utgörs av en skriftlig rapport, som följs upp i seminarium.

Om rapporten underkänns ges möjlighet till förnyad prövning en månad efter avslutad kurs.