Hem- och konsumentkunskap B

Huvudgrupp 1

• Dahlgren, Östen, Laga mat: hur man gör och varför, 1. uppl., Stockholm, Liber utbildning, 1994Obligatorisk* (Även utgåva 2001)
• De Ron, Lena; Feldt, Maria, Bedöma och lära i hem- och konsumentkunskap: bakgrund och framväxt av ett pedagogiskt bedömningsmaterial, Stockholm, PRIM-gruppen, [2006]Obligatorisk* (Beställs via Prim-gruppen@lhs.se eller 08–737 56 46)
• Ekonomin i samhället: ekonomsociologiska perspektiv, Lund, Studentlitteratur, 2002Obligatorisk*
• Grobgeld, Lennart, Konsumenträtt: [regler till hjälp och skydd för konsumenten], 14., [rev. och utökade] uppl., Stockholm, Norstedts juridik, 2005Obligatorisk* (s 105–274.)
• Grundskolan: kursplaner och betygskriterier., 1. uppl., Stockholm, Statens skolverk, 2000Obligatorisk*
• Grundskolan: kursplaner och betygskriterier. Kommentarer., Stockholm, Statens skolverkObligatorisk*
• Hjort, Torbjörn, Nödvändighetens pris: konsumtion och knapphet bland barnfamiljer, Lund, Socialhögskolan, 2004Obligatorisk*
• Johansson, Ulla, Näring och hälsa: med speciella hänvisningar till vegetarisk kost., Lund, Studentlitteratur, ark)Obligatorisk* (Andra upplagan. 2007.)
• Livsmedelsvetenskap, 1. uppl., Lund, Studentlitteratur, 2007Obligatorisk*
• Läroplan för det obligatoriska skolväsendet, förskoleklassen och fritidshemmet Lpo 94, Stockholm, Skolverket : Fritze [distributör], 2006Obligatorisk*
• Mat och hälsa: faktabok från Livsmedelsverket, Uppsala, Livsmedelsverket, cop. 2007Obligatorisk* (s 130–138, 150–178, 209–234)
• Nationella utvärderingen av grundskolan 2003: huvudrapport - bild, hem- och konsumentkunskap, idrott och hälsa, musik och slöjd, Stockholm, Skolverket, 2004Obligatorisk* (Hem- och konsumentkunskap. Ämnesrapport till rapport 253. Stockholm: Fritzes s 48–88. 40 s www.skolverket.se)
• Svenska näringsrekommendationer: rekommendationer om näring och fysisk aktivitet, 4. uppl., [Uppsala], Livsmedelsverket, 2005Obligatorisk* (Beställs via www.slv.se)
• Tillsatser i livsmedel: en faktabok, 3. uppl. / b [illustrationer: Anette Hedberg], Uppsala, Statens livsmedelsverk, 2002Obligatorisk* (Upplaga 2008. ISBN/ISSN 91–7714-190–3. Beställs via www.slv.se)
• Eliasson, Annika, Kvantitativ metod från början, 2., uppdaterade uppl., Lund, Studentlitteratur, 2010Obligatorisk*
• Läroplan för grundskolan, förskoleklassen och fritidshemmet, Lgr 11, Utbildningsdepartementet, Skolverket (Stockholm), 2011Obligatorisk* (Skolverket. Del ur Lgr 11: Kursplan i hem- och konsumentkunskap i grundskolan med tillhörande kunskapskrav. www.skolverket.se)

Skolverket. Del ur läroplan för grundsärskolan 2011. www.skolverket.se

Obligatoriskt

Skolverket. Grundsärskolan; kursplan för Hem- och konsumentkunskap med tillhörande kunskapskrav. www.skolverket.se

Obligatoriskt

Skolverket. Diskussionsunderlag till kursplanen i Hem- och konsumentkunskap för grundskolan. www.skolverket.se

Obligatoriskt

Skolverket. Kommentarmaterial till kursplanen i Hem- och konsumentkunskap för grundskolan. www.skolverket.se

Obligatoriskt

Huvudgrupp 2

• Backman, Jarl, Rapporter och uppsatser, 2., rev. uppl., Lund, Studentlitteratur, 2008

* Obligatorisk