Hem- och konsumentkunskap C

Huvudgrupp 1

Moment 1: Kostsociologi

• Belasco, Warren James., Food: the key concepts, Oxford, Berg, 2008Obligatorisk*
• Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver, København, Munksgaard, 2003Obligatorisk*
• Jansson, Sören, Maten och det sociala samspelet: etnologiska perspektiv på matvanor, Stockholm, Utbildningsradion, 1993Obligatorisk*

Moment 2: Vetenskapliga metoder

• Bryman, Alan, Samhällsvetenskapliga metoder, 2., [rev.] uppl., Malmö, Liber, 2011Obligatorisk*
• Ejlertsson, Göran, Statistik för hälsovetenskaperna, Lund, Studentlitteratur, 2003Obligatorisk*

Moment 3: Självständigt arbete

• Backman, Jarl, Rapporter och uppsatser, 2., rev. uppl., Lund, Studentlitteratur, 2008Obligatorisk*
• Bryman, Alan, Samhällsvetenskapliga metoder, 2., [rev.] uppl., Malmö, Liber, 2011Obligatorisk*

Andra aktuella vetenskapliga artiklar och rapporter inom respektive moment kan tillkomma.

* Obligatorisk