Behörighetskrav

Universitetsexamen omfattande 180 hp inom medicin, sjukvård, nutrition eller andra områden relevant för internationell hälsa. Kunskaper i engelska motsvarande engelska B.

Mål

Efter genomgången kurs skall studenten kunna:

• Beskriva magnitud, prevalens och geografisk fördelning av de viktigaste nutritionsproblemen med fokus på låginkomst länder samt trender i deras förändring
• Förklara orsakerna till felnäring och dess konsekvenser för folkhälsa och samhällsutveckling
• Förutse konsekvenser av klimatförändringar för nutritionsstatus samt effekter av livsmedelsproduktion för klimatförändring
• Beskriva och kritiskt värdera olika metoder att mäta kost och nutritionsstatus i befolkningar
• Visa praktiska färdigheter i att utföra utvalda antropometriska mätningar, genomföra en antropometrisk standardisering, och tolka dess resultat
• Visa färdighet att tillämpa WHO:s Internationella tillväxtkurvor och använda nätbaserad programvara för att konvertera antropometrisk data till z-score, beräkna prevalens av felnäring och tolka resultaten
• Redogöra för internationella rekommendationer för uppfödning av småbarn och strategier för att förhindra spårämnesbrist hos barn och kvinnor samt föreslå strategier för att implementera dessa
• Beskriva väsentliga faktorer för implementering av nutritionsprogram och strategier för att öka deras effektivitet
• Återge huvudprinciperna för behandling och rehabilitering av svårt undernärda barn
• Lokalisera, kritiskt granska, analysera, syntetisera, presentera och diskutera vetenskaplig litteratur inom global nutrition

Innehåll

Kursen analyserar relationen mellan nutrition och samhällsutveckling inklusive förväntade effekter av och på det globala klimatet. Kursen har moduler som behandlar barns och kvinnors nutritionsbehov och problem, samt presenterar strategier för att förebygga dessa. En modul behandlar metoder för att mäta kost och nutritionsstatus på olika nivåer i samhället inklusive praktiska övningar i antropometrisk standardisering och användandet av programvara för att beräkna z-score och prevalens av felnäring. Kursen presenterar och diskuterar olika typer av nutritionsprogram samt analyserar kritiska faktorer för deras effektivitet. En specifik modul framställer huvudprinciperna för att behandla och rehabilitera gravt undernärda barn.

Undervisning

Kursen består av en serie föreläsningar, genomgångar, seminarier, grupp och individuella uppgifter och presentationer. Undervisningen är interaktiv och studenterna uppmuntras till att delta och reflektera med egna erfarenheter inom global nutrition.

Examination

Flera komponenter ingår i examinering av kursen. En skriftlig examination (60 %), seminariepresentation (20 %) och litteratur genomgång om 1500 ord (20 %). Deltagare som inte blir godkända har möjlighet att göra om examinationen.

Övriga föreskrifter

Prioritet kommer att ges till deltagare som är antagna till masterprogrammet i internationell hälsa eller inom TropEd nätverk, liksom de som har ett minimum av två års erfarenhet relevant till internationell hälsa.