Huvudgrupp 1

• Lawless, Harry T, Sensory evaluation of food: principles and practices, New York, Kluwer Academic/Plenum Publishers, 1999Obligatorisk*
• Meilgaard, Morten; Civille, Gail Vance; Carr, B. Thomas, Sensory evaluation techniques, 3rd ed., Boca Raton, Fla., CRC Press, c1999Obligatorisk*
• Bryman, Alan, Samhällsvetenskapliga metoder, 2., [rev.] uppl., Malmö, Liber, 2011Obligatorisk*
• Gustafsson, Inga-Britt, Sensorik och marknadsföring, 1. uppl., Lund, Studentlitteratur, 2014Obligatorisk*

* Obligatorisk