Aktuella perspektiv på mat och samhälle: kultur, migration och hälsa
7,5 hp
Litteraturlista, Avancerad nivå, 2HK066
Det finns en senare version av litteraturlistan.
Huvudgrupp 1
- Anderson, E. N., Everyone Eats: Understanding Food and Culture, Second Edition, New York University Press, 2014Obligatorisk
Övriga vetenskapliga artiklar som kommer att vara obligatoriska under kursen kommer att presenteras i studiehandledningen vid kursstart.
* Obligatorisk