Obligatorisk litteratur

Delkurs 1: Grundläggande folkhälsonutrition

• Pellmer Wramner, Kristina; Wramner, Bengt; Wramner, Håkan, Grundläggande folkhälsovetenskap, Fjärde upplagan, Stockholm, Liber, [2017] (Kapitel 1–7 + 9–11, totalt ca 200 sidor.)
• Buttriss, Judith L. m.fl., Public Health Nutrition, 2nd ed., 2017 (Kapitel 1–2, 7, 15–20, 23–24, 27 och 29, totalt ca 160 s.)
• Berg, Christina; Ellegård, Lars; Larsson, Christel, Näringslära för högskolan, Sjunde upplagan, Stockholm, Liber, [2021] (Kostrelaterade sjukdomar. Kapitel 3–6 + 9, totalt 34 s.)
• Abrahamsson, Lillemor; Andersson, Agneta; Nilsson, Gerd, Näringslära för högskolan, 6. uppl., Liber, 2013 (Kapitel 13.)
• Riktlinjer för fysisk aktivitet och stillasittande, 2021
• Thomas, Erdman, Burke, Position of the Academy of Nutrition and Dietetics, Dietitians of Canada, and the American College of Sports Medicine: Nutrition and Athletic Performance, Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2016
• Kostrekommendationer för olympiska idrottare, Sveriges olympiska kommitté, 2016, https://sok.se/download/18.3e3b95e91555e5c9d8b6a15e/1466669159954/Kostrekommendationer+f%C3%B6r+Olympiska+Idrottare_Version+hemsidan_juni2016.pdf

IOC consensus statement: dietary supplements and the high-performance athlete.

Maughan RJ et al.

Br J Sports Med. 2018 Apr;52(7):439-455. doi: 10.1136/bjsports-2018-099027. Epub 2018 Mar 14.

PMID: 29540367

Övriga vetenskapliga artiklar och rapporter kan tillkomma.

Delkurs 2 D: Nutritionsbehandling och personcentrerad vård med fokus på fetma

• Patientinformation inför bariatrisk kirurgi, Dietisternas riksförbund, 2020, https://drf.nu/wp-content/uploads/2021/01/Patientbroschyr-Bariatrisk-Kirurgi_2018.pdf
• Patientinformation - kostbehandling efter bariatrisk kirurgi, Dietisternas riksförbund, 2020, https://drf.nu/wp-content/uploads/2021/01/Patientinfo_.Kostbehandling-efter-bariatrisk-kirurgi_2020-1.pdf
• eNCPT, Nutrition Terminology Reference Manual, Academy of Nutrition and Dietetics, Online
• Kuehn Krylborn, Liselotte; Trygg Lycke, Sofia, Motiverande samtal och behandling vid övervikt och fetma: vuxna, ungdomar och barn, 1. uppl., Stockholm, Gothia, 2013
• Svensk sjuksköterskeförening; Svenska läkaresällskapet; Dietisternas Riksförbund, Personcentrerad vård - en kärnkompetens för god och säker vård, swenurse.se, 2019

Khalil, H, Ellwood, L, Lord, H, Fernandez, R.

Pharmacological Treatment for Obesity in Adults: An Umbrella Review.

Ann Pharmacother. 2020; 54(7):691-705.

Wharton S, Lau D CW, Vallis M, Sharma AM, Biertho L, Campbell-Scherer D, et al.

Övriga vetenskapliga artiklar och rapporter kan tillkomma.

Obesity in adults: a clinical practice guidlline.

CMAJ. 2020;192(31):E875-E891.

Delkurs 2 K: Att kommunicera mat och hälsa

• Jarlbro, Gunilla, Hälsokommunikation: en introduktion, 3., [omarb.] uppl., Lund, Studentlitteratur AB, 2010 (Kapitel 1–4, 8–9.)
• Pellmer Wramner, Kristina; Wramner, Bengt; Wramner, Håkan, Grundläggande folkhälsovetenskap, Fjärde upplagan, Stockholm, Liber, [2017] (Kapitel 4, totalt ca 25 s.)

Övriga vetenskapliga artiklar och rapporter kan tillkomma.

Referenslitteratur

• Thomas, Richard K., Health Communication, Boston, MA, Springer Science+Business Media, Inc., 2006
• Willett, Walter., Nutritional epidemiology, 3rd ed., Oxford, Oxford University Press, 2013
• Stark inför bariatrisk kirurgi, Dietisternas riksförbund, 2018, https://drf.nu/wp-content/uploads/2021/01/Kunskapsunderlag-Bariatrisk-Kirurgi_2018-2.pdf
• Kostbehandling efter bariatrisk kirurgi, Dietisternas riksförbund, 2018, https://drf.nu/wp-content/uploads/2021/01/Kunskapsunderlag-Kostbeh-efter-bariatrisk-kirurgi_2020-1.pdf
• Backman, Jarl, Rapporter och uppsatser, 3., [rev.] uppl., Lund, Studentlitteratur, 2016