Allmänt

Kursen ingår i Dietistprogrammet 180 högskolepoäng, Kostvetarprogrammet, Kostekonomprogrammet 180 högskolepoäng, kan utgöra specialisering inom Lärarprogrammet 210-330 högskolepoäng. Kursen kan också vara fristående kurs. Kursen ges på heltid.

Behörighetskrav

Med godkänt resultat ha genomgått Kostvetenskap A (30 hp) och Kostvetenskap B (30 hp) samt genomgått Kostvetenskap C: kostsociologi (7,5 hp) och Kostvetenskap C: vetenskapliga metoder (7,5 hp). Alternativt med godkänt resultat genomgått Hem- och konsumentkunskap A (30 hp) och Hem- och konsumentkunskap B (30 hp) samt genomgått Hem- och konsumentkunskap C (15 hp).

Mål

Efter avslutad kurs ska studenten kunna:

- Söka och välja vetenskaplig litteratur utifrån frågeställning och relevans.

- Planera och genomföra en empirisk undersökning med relevant metodval utifrån frågeställning.

- Analysera insamlat material och presentera detta i en uppsats.

- Presentera och försvara den egna uppsatsen, opponera på annan uppsats samt granska, värdera och diskutera andra uppsatser under uppsatsseminarierna.

Innehåll

Inom kursen tillämpar och fördjupar studenten sina kunskaper inom det kostvetenskapliga området genom att under handledning genomföra en empirisk studie. Särskild vikt läggs vid färdighetsträning i förmågan att självständigt planera, genomföra, analysera och presentera en studie utifrån ett vetenskapligt arbetssätt. Kursen utmynnar i en skriven uppsats som behandlas i ett slutseminarium där rollerna som opponent respektive respondent tränas.

Undervisning

Undervisningen består av seminarier och självständigt arbete under handledning, för examensarbete på C-nivå (grundnivå) arbetar studenterna två och två.

Examination

Examinationen görs av den uppsats som presenteras vid slutseminariet i samråd mellan handledare och examinator. Till grund för examination ligger också försvaret av uppsatsen, oppositionen på annan uppsats samt aktivt seminariedeltagande.