Dietetik och folkhälsa
15 hp
Litteraturlista, Grundnivå, 2HK015
Det finns en senare version av litteraturlistan.
Kurslitteratur
- Ansvarsfull alkoholservering i krogmiljö: kostnader, besparingar och hälsovinster, Stockholm, Statens folkhälsoinstitut, 2007
- Ewles, Linda; Simnett, Ina, Hälsoarbete, 2., [rev.] uppl. / b faktagranskning: Nina Buer, Lund, Studentlitteratur, 2005
- Fetma: från gen- till samhällspåverkan, Lund, Studentlitteratur, 2007
- Hallert, Claes; Stenhammar, Lars; Grehn, Susanne, Celiakiboken: om glutenintolerans, 1. uppl., Stockholm, Gothia, cop. 2005
- Andersson, Agneta, Kostrekommendationer för elitidrottare, Stockholm, Sveriges olympiska kommitté, 2009 (www.sok.se)
- Livsmedelsindustrins och dagligvaruhandelns branschriktlinjer för allergi och annan överkänslighet: Hantering och märkning av livsmedel, Livsmedelsföretagen, 2005
- Nordiska ministerrådet, Nordic Nutrition Recommendations 2004: integrating nutrition and physical activity., Copenhagen, Nordic Council of Ministers, 2004
- Public health nutrition, Oxford, UK, Blackwell Science, 2004
- Sawka, M N, Exercise and fluid replacement, Ingår i: Medicine and science in sports and exercise: official journal of the American College of Sports Medicine, vol. 39, nr. 2, 2007, s. 377–390
- Swanberg, Inga, Prevention av ätstörningar: kunskapsläget idag, Stockholm, Statens folkhälsoinstitut, 2004
Huvudgrupp 2
Dessutom aktuella rapporter och vetenskapliga artiklar motsvarande ca 200 sidor.
Kursplan
- Kursplan giltig från och med vårterminen 2019, version 2
- Kursplan giltig från och med vårterminen 2019, version 1
- Kursplan giltig från och med höstterminen 2016
- Kursplan giltig från och med vårterminen 2015
- Kursplan giltig från och med höstterminen 2014
- Kursplan giltig från och med höstterminen 2013
- Kursplan giltig från och med höstterminen 2012
- Kursplan giltig från och med höstterminen 2011, version 2
- Kursplan giltig från och med höstterminen 2011, version 1
- Kursplan giltig från och med vårterminen 2011
- Kursplan giltig från och med vårterminen 2010, version 2
- Kursplan giltig från och med vårterminen 2010, version 1
- Kursplan giltig från och med vårterminen 2009, version 2
- Kursplan giltig från och med vårterminen 2009, version 1