Eruca vesicaria ssp. sativa - senapskål, v 35 2016
Foto: Jesper Kårehed, Uppsala universitet.
Nu blommar det
Så god i sallad och på pizza! Men då är det ju bladen som står i fokus. På bilden är det blommorna. Senapskål Eruca vesicaria ssp. sativa är en underart till vild senapskål. Arten finns i Medelhavsområdet och österut till Kina. I sallad och mataffär känner vi växten som rucola.
I södra Sverige, framför allt på så kallad skräpmark, råkar man ibland på den gulblommiga sandsenap Diplotaxis tenuifolia, som smakar mycket likt veckans växt. Sandsenap är till skillnad från senapskål flerårig.
Du hittar veckans växt i undervisningsrabatten som ligger i trädgårdens södra del, i anslutning till skolträdgården.