Alkanna tinctoria - alkanna, v 26 2024
Foto: Per Erixon, Uppsala universitet.
Fernissa förvandlar färgen
Alkanna Alkanna tinctoria hör som resten av släktets drygt 60 arter hemma i Medelhavsområdet. Familjen är strävbladiga växter (Boraginaceae) precis som förgätmigejer, vallörter, blåeld, m.fl.
Arten har sedan antiken använts som färgväxt. Även om blommorna är klarblå i färgen så ger roten ett kraftigt rött pigment vid lätt surt pH. Färgämnet som är olösligt i vatten har används bland annat i fernissa för behandling av möbelträ. Det har även använts i läppstift och annan kosmetika samt för att färga vin och livsmedel. Som livsmedelstillsats har det nummer E103, men det är inte längre tillåtet inom EU.
Veckans växt finns i den europeiska delen av området där vi
odlar växter som trivs i grus, i Botaniska trädgårdens södra del.
Flera andra färgväxter hittar ni i vår köksträdgård.