Brassica oleracea Bladbroccoli-Gruppen - bladbroccoli 'Spigariello', v 41 2025
Foto: Per Erixon, Uppsala universitet.
Blekblommig bladig broccoli bedårar i bädden
Kål Brassica oleracea har odlats i flera tusen år. Man har förädlat på olika egenskaper och redan under antiken fanns det flera olika sorter. Utifrån användning, form och ursprung delas dagens tusentals sorter in i sortgrupper.
Sorten ’Spigariello’ har sitt ursprung från södra Italien där den odlats länge. I slutet av 1900-talet introducerades den till USA och fick därifrån en vidare spridning. Den odlas för sina långsträckta vågiga blad vars smak påminner om en blandning mellan palmkål och broccoli. Sorten förs till Bladbroccoli-Gruppen på svenska.
De flesta kålsorter har klargula blommor, men bladbroccoli har blekt ljusgula, lite krusiga kronblad. De dekorativa blommorna ger ett välbehövligt nektartillskott för hösthungriga bin.
Bladbroccolin blommar nu i Botaniska trädgårdens köksträdgård bredvid vanlig gulblommig broccoli.