• Tellström, Richard, Varje tugga är en tanke: svensk matkultur under 800 år, Första utgåvan, [Stockholm], Natur & kultur, [2024]Compulsory*
• En hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtionCompulsory*
• Livsmedelskonsumtionen i siffror – Hur har konsumtionen utvecklats de senaste femtio åren och varför? , Jordbruksverket, 2015, Hämtas härCompulsory*
• The EAT–Lancet Commission on healthy, sustainable, and just food systemsCompulsory*
• Integrating environmental sustainability into food-based dietary guidelines in the Nordic countriesCompulsory*

• Röös, Elin; Ran, Ylva; Moberg, Emma, Mat, miljö och hållbarhet: hur påverkar den mat vi svenskar äter planeten?, Sveriges lantbruksuniversitet, framtidsplattformen SLU Future Food, 2024
• Nordic Nutrition Recommendations 2023 , Nordiska ministerrådet, 2023, Hämtas här

* Compulsory