Home and Consumer Studies for Teachers in Compulsory School 2
30 credits
Reading list, Bachelor's level, 2HK074
A revised version of the reading list is available.
Main group 1
- De Ron, Lena; Feldt, Maria, Lära och bedöma i hem- och konsumentkunskap.: den systematiskt planerande läraren Handboken, [Sverige], hkforum.se, [2017]
- De Ron, Lena; Feldt, Maria, Lära och bedöma i hem- och konsumentkunskap Lgr 11: [att utveckla och synliggöra förmågor i undervisningen], [Lidingö], Maria Feldt, cop. 2013
- Diskussionsunderlag till kursplanen i hem- och konsumentkunskap, Skolverket, 2011, Fulltext
- Gahne, M, Mat för alla sinnen; Sensorisk träning enligt SAPERE-metoden, Livsmedelsverket, 2015, Online
- Granberg, Albina; Olsson, Viktoria; Mattsson Sydner, Ylva, Teaching and learning cooking skills in home economics. What do teachers for students with mild intellectual disabilities consider important to learn?, British Food Journal, 2017
- Hur liten kan livsmedelskonsumtionens klimatpåverkan vara år 2050?, Livsmedelsverket, 2013, Fulltext
- Johansson, Ulla, Näring och hälsa, 3., [rev.] uppl., Lund, Studentlitteratur, 2014
- Granberg, Albina et al., Knowing how to use and understand recipes: What arithmetical understanding is needed when students with mild intellectual disabilities use recipes in practical cooking lessons in Home Economics?, International Journal of Consumer Studies, 2017
- Kommentarmaterial till kursplanen i hem- och konsumentkunskap, Stockholm, Skolverket, 2011
- Nylander, Annica et al., Livsmedelsvetenskap, 2., [rev. och uppdaterade] uppl., Lund, Studentlitteratur, 2014
- Läroplan för grundskolan, förskoleklassen och fritidshemmet 2011, Stockholm, Skolverket, 2011
- Läroplan för grundsärskolan 2011, Stockholm, Skolverket, 2011
- Nordiska näringsrekommendationer 2012, Livsmedelsverket, 2013, Fulltext
- Olausson, Maj; Hedberg, Anette, Tillsatser i livsmedel: en faktabok, 5. rev. uppl., Uppsala, Livsmedelsverket, 2013
- Salonen, Pertti, Klimatfrågan på bordet, Stockholm, Formas, 2008
Main group 2
- Backman, Jarl, Rapporter och uppsatser, 3., [rev.] uppl., Lund, Studentlitteratur, 2016
- Bryman, Alan, Samhällsvetenskapliga metoder, Upplaga 3, Stockholm, Liber, [2018]