Home and Consumer Studies for Teachers in Years 7-9, 45 credits (1-45). Included in the Teacher Initiative
45 credits
Reading list, Bachelor's level, 8HK001
Main group 1
- De Ron, Lena; Feldt, Maria, Lära och bedöma i hem- och konsumentkunskap.: den systematiskt planerande läraren Handboken, [Sverige], hkforum.se, [2017]
- de Ron, Lena; Feldt, Maria, Lära och bedöma i hem- och konsumentkunskap Lgr22 - Nya handboken, Liber, 2022
- Hjälmeskog, Karin; Höijer, Karin, Didaktik för hem- och konsumentkunskap, Gleerups Utbildning AB, 2019
- Hjälmeskog, Karin, Lärarprofession i förändring: från "skolkök" till hem- och konsumentkunskap, Svenska kommittén för hushållsvetenskap, 2006, Lärarprofession i förändring
- Håkansson, Andreas, Konsumtion: ekonomi, samhälle och etik, Upplaga 1:1, Lund, Studentlitteratur, [2017]
- Johansson, Ulla; Stubbendorff, Anna, Näring och hälsa, 4 uppl., Studentlitteratur AB, 2020
- Gahne, M, Mat för alla sinnen; Sensorisk träning enligt SAPERE-metoden, Livsmedelsverket, 2015, Online
- Nordiska näringsrekommendationer 2012, Livsmedelsverket, 2013, Fulltext
- Enghardt Barbieri, Heléne; Pearson, Monika; Becker, Wulf, Riksmaten - barn 2003: livsmedels- och näringsintag bland barn i Sverige, Uppsala, Livsmedelsverket, 2006
- Warensjö Lemming E et al., Riksmaten ungdom 2016-17, Statens Livsmedelsverk, 2018, https:/
/ www.livsmedelsverket.se/ globalassets/ rapporter/ 2018/ 2018-nr-14-riksmatenungdom-huvudrapport_del-1-livsmedelskonsumtion.pdf - Amcoff, Elisabet, Riksmaten - vuxna 2010-11: Livsmedels- och näringsintag bland vuxna i Sverige, Uppsala, Livsmedelsverket, 2012
- Olausson, Maj; Hedberg, Anette, Tillsatser i livsmedel: en faktabok, 5. rev. uppl., Uppsala, Livsmedelsverket, 2013
- Nylander, Annica et al., Livsmedelsvetenskap, 2., [rev. och uppdaterade] uppl., Lund, Studentlitteratur, 2014
- Skolverket publikation Kommentarmaterial till kursplanen i hem- och konsumentkunskap, Skolverket, 2021, Fritt via Skolverket
- Palmblad, Eva; Eriksson, Bengt Erik, Kropp och politik: hälsoupplysning som samhällsspegel, 2., rev. och utökade uppl., Stockholm, Carlsson, 2014
- Läroplan för grundsärskolan. Lgrsär22, Norstedts Juridik, 2022
- Kommentarmaterial till kursplanen i hem- och konsumentkunskap.: grundsärskolan, Stockholm, Skolverket, 2021
- Läroplan för grundskolan, förskoleklassen och fritidshemmet. Lgr22, Norstedts Juridik, 2022
Main group 2
- Backman, Jarl, Rapporter och uppsatser, 3., [rev.] uppl., Lund, Studentlitteratur, 2016
- Ahrne, Göran, Handbok i kvalitativa metoder, 2., [utök. och aktualiserade] uppl., Stockholm, Liber, 2015
- Ejlertsson, Göran, Statistik för hälsovetenskaperna, Tredje upplagan, Lund, Studentlitteratur, [2019]