Food Science and Nutrition A

Main group 1

• Bergh, Kurt, Metabolism, Umeå, Umeå universitet, 2002Compulsory*
• Eliasson, Annika, Kvantitativ metod från början, 2., uppdaterade uppl., Lund, Studentlitteratur, 2010Compulsory*
• Furugren, Bo, Kompendium i grundläggande kemi och biokemi. Del I och II, Uppsala, IHV, 1992Compulsory*
• Henriksson, Olle; Rasmusson, Margareta; Lyons, Lena, Fysiologi med relevant anatomi, 2., [uppdaterade och utvidgade] uppl. [illustrationer: Olle Henriksson i samarbete med Lena Lyons], Lund, Studentlitteratur, 2007Compulsory*
• Statens livsmedelsverk, Livsmedelstabell: energi- och näringsämnen 2002., 5., omarb. uppl., Uppsala, Livsmedelsverket, 2001
• Nordiska ministerrådet, Nordic Nutrition Recommendations 2004: integrating nutrition and physical activity., Copenhagen, Nordic Council of Ministers, 2004Compulsory*
• Näringslära för högskolan, 5., [rev.] uppl., Stockholm, Liber, 2006Compulsory*
• Svenska skrivregler., 2., [utök.]uppl., Stockholm, Liber, 2000

Main group 2

• Backman, Jarl, Rapporter och uppsatser, 2., rev. uppl., Lund, Studentlitteratur, 2008

* Compulsory