Forskning vid institutionen för kostvetenskap
Forskningsämnet kostvetenskap klargör den komplexitet som mat och måltider utgör hos enskilda individer, olika grupper och i olika kontexter. Kostvetenskap handlar om matens betydelse för människan i det moderna konsumtionssamhället.
Forskarskolan InSyNC
Uppsala universitet leder en forskarskola inom hållbar nutritionsvård för blivande potentiella lärare på dietistprogrammet. InSyNC (Integrating Sustainability in Nutrition Care) är den första forskarskolan någonsin i Sverige inom nutrition och dietetik. Syftet är att säkerställa kompetensförsörjningen för en snabbt växande yrkeskår där det i nuläget finns många vakanta tjänster.
