Sermin Rauf Dahlstedt

Jag är nutritionist och doktorand inom kostvetenskap. Mitt doktorandprojekt syftar till att utvärdera faktorer som påverkar smaken av tång samt utveckla och testa olika livsmedel baserade på tång genom sensoriska analyser. Projektet är en del av SensAlg och har som mål att undersöka skolbarns acceptans för livsmedel baserade på tång.