Hem- och konsumentkunskap, fortsättningskurs för lärare i grundskolan (del 1)

Obligatorisk litteratur

• De Ron, Lena; Feldt, Maria, Lära och bedöma i hem- och konsumentkunskap.: den systematiskt planerande läraren Handboken, [Sverige], hkforum.se, [2017]
• de Ron, Lena; Feldt, Maria, Lära och bedöma i hem- och konsumentkunskap Lgr22 - Nya handboken, Liber, 2022
• Gahne, M, Mat för alla sinnen; Sensorisk träning enligt SAPERE-metoden, Livsmedelsverket, 2015, Online
• Nylander, Annica m.fl., Livsmedelsvetenskap, 2., [rev. och uppdaterade] uppl., Lund, Studentlitteratur, 2014
• Johansson, Ulla; Stubbendorff, Anna, Näring och hälsa, 4 uppl., Studentlitteratur AB, 2020
• Håkansson, Andreas, Konsumtion: ekonomi, samhälle och etik, Upplaga 1:1, Lund, Studentlitteratur, [2017]
• Olausson, Maj; Hedberg, Anette, Tillsatser i livsmedel: en faktabok, 5. rev. uppl., Uppsala, Livsmedelsverket, 2013
• Normers betydelse för hållbar konsumtion, Konsumentverket, 2020, http://konsumentverket.se/globalassets/publikationer/hallbarhet-och-miljo/underlagsrapport-2020-1-normers-betydelse-for-hallbar-konsumtion-konsumentverket.pdf
• Hjälmeskog, Karin; Höijer, Karin, Didaktik för hem- och konsumentkunskap, Gleerups Utbildning AB, 2019
• Läroplan för grundskolan, förskoleklassen och fritidshemmet. Lgr22, Norstedts Juridik, 2022
• Kommentarsmaterial till kursplanen i hem- och konsumentkunskap, Skolverket, 2022, https://www.skolverket.se/publikationsserier/kommentarmaterial/2022/kommentarmaterial-till-kursplanen-i-hem--och-konsumentkunskap---grundskolan
• Läroplan för grundsärskolan. Lgrsär22, Norstedts Juridik, 2022
• Kommentarmaterial till kursplanen i hem- och konsumentkunskap - grundsärskolan, Skolverket, 2022, https://www.skolverket.se/publikationsserier/kommentarmaterial/2022/kommentarmaterial-till-kursplanen-i-hem--och-konsumentkunskap---grundsarskolan

Vetenskapliga artiklar och rapporter tillkommer.

Referenslitteratur

• Backman, Jarl, Rapporter och uppsatser, 3., [rev.] uppl., Lund, Studentlitteratur, 2016