Kostvetenskap A: Näringslära

30 hp

Litteraturlista, Grundnivå, 2HK013

Det finns en senare version av litteraturlistan.

Obligatorisk litteratur

Abrahamsson, Lillemor; Andersson, Agneta; Nilsson, Gerd, Näringslära för högskolan, 6. uppl., Liber, 2013
Bergh, Kurt, Metabolism, Umeå, Umeå universitet, 2002 (Kan köpas på Institutionen för kostvetenskap.)
Bryman, Alan, Samhällsvetenskapliga metoder, 2., [rev.] uppl., Malmö, Liber, 2011
Furugren, Bo, Kompendium i grundläggande kemi och biokemi. Del I och II, Uppsala, IHV, 1992 (Kan köpas på Institutionen för kostvetenskap.)
Henriksson, Olle; Rasmusson, Margareta, Fysiologi: med relevant anatomi, 3., uppdaterade uppl., Lund, Studentlitteratur, 2013
Nordic Nutrition Recommendations 2012, Nordiska ministerrådet
Utvärdering av metoder i hälso- och sjukvården: en handbok, Stockholm, Statens beredning för medicinsk utvärdering (SBU), 2013 (Kapitel 1–6, 8–10 samt 12.)

Andra aktuella vetenskapliga artiklar och rapporter kan tillkomma.

Backman, Jarl, Rapporter och uppsatser, 3., [rev.] uppl., Lund, Studentlitteratur, 2016
Svenska skrivregler., 2., [utök.]uppl., Stockholm, Liber, 2000 (Kan ersättas med annan litteratur med motsvarande innehåll.)