Behörighetskrav

För tillträde till kursen fordras kunskaper motsvarande de två första årskurserna inom Naturvetarprogrammet, inriktning biologi, varav biologi 50 poäng samt Faunistik och floristik MN1. Genomgången kurs i Växternas evolution och mångfald NV1 rekommenderas.

Syfte

Kursen skall ge fördjupade kunskaper om växternas roll för människan och hennes fortlevnad, hur växterna idag utnyttjas i olika kulturer och för olika ändamål samt deras ekonomiska betydelse. Kursen är tvärvetenskaplig och integrerar biologi, farmakologi, kemi, antropologi och etnologi.

Innehåll

Etnobotanisk metodik; att förena botanik och antropologi, intervjuteknik, botanikstudier och insamling, nomenklatur, klassificering. Vilda växter för överlevnad; traditionell kunskap och överlevnad, svältföda, vildmarksliv, vildmarksvård. Domesticering av växter; domesticering och odling, domesticering för att bevara utrotningshotade arter och populationer. Växter i materiell kultur; val av arter, produktegenskaper, kulturella yttringar, uthållig produktion. Läkeväxter; historisk farmakognosi, läkemedel, naturläkemedel, läkande livsmedel, traditionell användning i olika kulturer. Växter för riter, magi och njutning: hallucinogener i nya och gamla världen, narkotika, njutnings- och berusningsmedel, afrodisiaka. Etnobioteknologi: jästa drycker, konserveringsteknik, växtfermentationer, garvning och rötning. Etnobotanik och biologiskt bevarande. Växten i historien och världen; historisk handel och främmande arter, internationella konventioner och nationell lagstiftning,, forskningsetik, bevarande och lokala behov. Från ide till produkt: upphov och hantering av produktidéer, marknadspositionering och lagstiftning, patentering och marknadsskydd. Fältstudier i Bulgarien/Makedonien/Rumänien under två veckor; studenterna utplaceras i värdfamiljer i byar inom naturreservat som Roussenski lom, Redope-bergen, Rilamassivet m.fl. tillsammans med bulgariska biologi- och etnologistudenter. Intervjuer av äldre byinnevånare om traditionell användning av läkeväxter. Bearbetning av intervjumaterialet i relation till växternas kemiska innehåll och känd fysiologisk verkan.

Undervisning

Kursen ges i form av föreläsningar, seminarier och laborationer. I kursen ingår ett fältmoment i Bulgarien/Makedonien/Rumänien.

Examination

Prov anordnas under kursens gång och vid slutet av kursen. För att kursen skall bedömas med betygen godkänd eller väl godkänd fordras att seminarier, inlämningsuppgifter och laborationer bedömts godkända. För de som deltar i fältkursen krävs även godkänd fältarbetsredovisning.