Behörighetskrav

180 hp varav 7,5 hp inom området nutrition.

Mål

Efter kursen ska studenten kunna:

Kunskap och förståelse

• sammanfatta och redogöra för metoder och instrument för bestämning av nutritionsstatus
• beskriva och diskutera nutritionsvårds-processen

Färdighet och förmåga

• tillämpa metoder för bestämning av kroppsammansättning
• abstrahera och, på ett akademiskt språk, sammanställa information från kurslitteratur, föreläsningar och vetenskapliga artiklar om klinisk nutrition vid undernäring och obesitas på gruppnivå

Värderingsförmåga och förhållningssätt

• analysera och värdera och på ett akademiskt språk sammanfatta riktlinjer/rekommendationer för nutritionsbehandling avseende undernäring och obesitas

Innehåll

• nutritionsstatus
• kroppssammansättning
• nutritionsvårdsprocessen
• klinisk nutrition vid undernäring respektive obesitas för vuxna och äldre på individ- och gruppnivå 
• underliggande faktorer till undernäring vid sjukdom och trauma

Undervisning

 Undervisningen ges i form av obligatoriska moment som omfattar seminarier och laborationer. Utöver obligatoriska moment ges föreläsningar som stöd till litteraturstudier.

Examination

Kursen examineras via inlämningsuppgifter, seminarier och laborationer.

För godkänd kurs krävs:

• godkänt resultat vid bedömning av moment vid obligatorisk undervisning
• godkända inlämningsuppgifter

Om särskilda skäl finns får examinator göra undantag från det angivna examinationssättet och medge att en student examineras på annat sätt. Särskilda skäl kan t.ex. vara besked om särskilt pedagogiskt stöd från universitetets samordnare.