Kurslitteratur

• Bryman, Alan; Nilsson, Björn, Samhällsvetenskapliga metoder, 1. uppl., Malmö, Liber ekonomi, 2002
• Henriksson, Olle; Lennermark, Ingalill; Fresenius Kabi, Värt att veta om vätskebalans: lärobok om vatten-, elektrolyt- och syra-basbalans., [Ny, uppdaterad uppl.], Uppsala, Fresenius Kabi, 2002 (Uppsala, 2002
• Mahan, L. Kathleen; Escott-Stump, Sylvia; Krause, Marie V., Krause's food, nutrition,&diet therapy., 10. ed. edited by L. Kathleen Mahan, Philadelphia, Pa., W.B. Saunders, 2000 (100 sidor.Eller 11th ed. 2003. 375/1194:)
• Mahan, L. Kathleen; Escott-Stump, Sylvia; Krause, Marie V., Krause's food, nutrition,&diet therapy., 11th ed. / [edited by]L. Kathleen Mahan, Sylvia Escott-Stump, Philadelphia, Pa. ; London, W. B. Saunders, 2004
• Parenteral nutrition till barn och ungdomar, Uppsala, Fresenius Kabi, 2003
• Sobotka, Lubos (ed), Basics in Clinical Nutrition, 3 ed., 2004, Espen