Behörighetskrav

Examen på grundnivå 180 hp eller motsvarande internationell examen, inklusive 7,5 hp nutrition alternativt kandidatexamen inom hälso- och sjukvårdsvetenskap.

Mål

Efter genomgången kurs ska studenten kunna:

• Redogöra för de fysiologiska förändringar som sker under åldringsprocessen, deras påverkan på kroppsfunktioner samt betydelsen av genetik och livsstil
• Beskriva effektiva nutritionsrelaterade strategier för att främja hälsosamt åldrande och förlänga tiden med god hälsa hos äldre vuxna, inklusive fysisk funktion och hjärnhälsa
• Kritisk granska vetenskaplig litteratur och innehållet i hälsorelaterade budskapen i media med evidensbaserade standarder, samt särskilja vetenskap från pseudovetenskap
• Redogöra för metoder för kritisk granskning av hälsorelaterade råd i media för att kunna utbilda patienter och allmänheten i att undvika desinformation
• Beskriva olika perspektiv på hälsokommunikation samt kommunikation för beteendeförändring
• Föreslå, motivera och kritiskt utvärdera olika strategier och metoder för att kommunicera kostråd till äldre vuxna.

Innehåll

Hälsosamma matvanor är en av de viktigaste grunderna för ett hälsosamt åldrande, ökat välbefinnande och minskad risk för kroniska sjukdomar samt funktionsnedsättning. Samtidigt lever vi i en era där ny vetenskaplig kunskap och banbrytande upptäckter snabbt kan spridas och nå en global publik. Detta medför dock en betydande utmaning: hur kan vi navigera genom den stora mängden hälsorelaterad desinformation som sprids via internet och sociala medier? Denna fråga är av särskild vikt då den åldrande befolkningen bör ha tillgång till stöd och rådgivning grundad på vetenskapliga evidens, anpassad efter deras vardagliga behov och de specifika utmaningar som följer med åldrandeprocessen.

Denna tvärvetenskapliga kurs syftar till att adressera denna globala problematik genom att tillhandahålla evidensbaserade insikter från ledande forskare inom hälsokommunikation, nutrition och hälsosamt åldrande. Målet är att möjliggöra effektiv kunskapsspridning och implementering av vetenskaplig evidens i samhället för att gynna åldrande populationer. Kursen fokuserar på att fördjupa förståelsen för åldringsprocessen och hur livsstilsförändringar, med särskilt fokus på nutrition, kan bidra till att förebygga eller fördröja uppkomsten av långvariga tillstånd såsom demens, hjärt-kärlsjukdomar och försämrad rörelseförmåga orsakad av muskelförlust och nedsatt muskelstyrka. Särskild vikt läggs vid kritisk analys och granskning av hälsoinformation för att säkerställa att kostrådgivning och kommunikationsstrategier är baserade på vetenskapliga evidens och anpassade till äldre vuxna i olika kontexter.

Undervisning

Undervisningen utgår från en aktiv inlärningsform med en rad övnings- och inlämningsuppgifter samt seminarium som kompletteras med föreläsningar.

Examination

Uppgifter som kan bearbetas enskilt och i grupp, praktiska och teoretiska prov samt rapporter. Inom ramen för kursen anordnas för varje uppgift ett ordinarie tillfälle och ett extra tillfälle inom ramen av kursperioden. Därefter finns möjlighet till examination vid påföljande ordinarie examinationstillfälle. För godkänt betyg krävs att alla uppgifter bedömts som godkända.