Behörighetskrav

Kostvetenskap A: Nutrition, 30 hp, Kostvetenskap B: Tillämpad livsmedelsvetenskap 15 hp, Kostvetenskap B: Dietetikens grunder, 15 hp, Nutrition och folkhälsa, 15 hp, Grundläggande medicinsk fysiologi, 15 hp, Psykologi för dietister 15 hp, samr Dietetik och klinisk nutrition I: Pediatrik och geriatrik 15 hp.

Mål

Efter genomgången kurs ska studenten kunna:

Om sjukdomar i mag-tarmkanal, bukspottkörtel och lever samt cancer, blod- och lungsjukdomar och andra svåra sjukdomstillstånd (t.ex. sepsis, trauma, brännskador och kirurgi):

• översiktligt beskriva olika sjukdomstillstånds patofysiologi och den grundläggande medicinska behandlingen samt förklara hur detta påverkar nutritionsbehovet och vad det får för konsekvenser för kost- och nutritionsbehandling.
• genomföra en nutritionsutredning, identifiera nutritionsproblem, samt välja, motivera och följa upp adekvata nutritionsåtgärder utifrån patientfall.
• planera och individanpassa kost- och nutritionsbehandling utifrån aktuella riktlinjer och kost- och näringsrekommendationer samt patientens livssituation och önskemål.

Om enteral och parenteral nutritionstillförsel samt vätskebehandling:

• beskriva olika typer av näringslösningar och infusionsvätskor samt förklara när och hur dessa administreras och används.
• beskriva och jämföra olika näringslösningar och infusionsvätskor samt för givet patientfall föreslå och motivera ett adekvat enteralt och/eller parenteralt nutritionsstöd.

Innehåll

Kursen syftar till att fördjupa kunskap i sjukdomslära, patofysiologi och färdighet i kost- och nutritionsbehandling vid sjukdomar i mag-tarmkanal, bukspottkörtel och lever samt cancer, blod- och lungsjukdomar och andra svåra sjukdomstillstånd som sepsis, trauma, brännskador och kirurgi. En övergripande genomgång av medicinsk behandling vid dessa sjukdomar presenteras, där framför allt aspekter med betydelse för patientens nutritionsstatus problematiseras. Den teoretiska bakgrunden såväl som den praktiska tillämpningen av kost- och näringsrekommendationer vid dessa svåra sjukdomstillstånd behandlas. Kursen ger fördjupad kunskap om enteral och parenteral nutritionstillförsel samt vätskebehandling, där kännedom om näringslösningar och infusionsvätskor och praktisk tillämpning diskuteras.

Undervisning

Undervisningen består av föreläsningar, lektioner, seminarier, laborationer, gruppövningar och enskilda uppgifter.

Examination

Examinationen sker genom muntliga och skriftliga individuella och/eller gruppvisa redovisningar, praktiska och teoretiska prov samt rapporter.

Inom ramen för kursen anordnas för varje examination ett ordinarie examinationstillfälle och ett omexaminationstillfälle. Dessutom finns en så kallad uppsamlingstentamen. Därefter finns möjlighet till examination vid nästa ordinarie examinationstillfälle. För godkänt betyg på kursen krävs att alla uppgifter bedömts som godkända samt att studenten uppfyllt kraven för kursens obligatoriska moment.

Om särskilda skäl finns får examinator göra undantag från det angivna examinationssättet och medge att en student examineras på annat sätt. Särskilda skäl kan exempelvis vara besked om särskilt pedagogiskt stöd från universitetets samordnare.

Övriga föreskrifter

Vid kursstarten ska betygssättande lärare alternativt läraren/lärarlaget fastställa vilken undervisning som kräver obligatorisk närvaro. Samtidigt ska läraren presentera former för närvarokontroll och anvisningar för hur obligatoriska moment ska genomföras.