Behörighetskrav

För att antas till kursen krävs Kostvetenskap C 10 poäng: Måltidsservice och kostplanering med lägst betyget godkänd, examen från Linjen för kost? och näringsekonomi, Linjen för kostekonomi och kostterapi, Hushållsvetarprogrammet med inriktning dietetik alternativt kostekonomi eller annan utbildning som bedöms likvärdig.

Syfte

Kursen syftar till att ge förutsättningar för att fördjupa kunskaperna om kost- och nutritionsbehandling vid friska och sjuka tillstånd hos äldre. Metoder för kvalitetssäkring av närings- och kostfrågor i vården behandlas.

Innehåll

Kursen omfattar två moment: I Åldrandet och åldrandets sjukdomar, 3 poäng, Provkod 0403 II Projektarbete, 2 poäng, Provkod 0404 Inom momentet I behandlas det naturliga åldrandet, energi- och näringsbehov hos äldre liksom problem kring vatten, törst och

Undervisning

Undervisningen består av föreläsningar, laborationer, seminarier, självständigt arbete med handledning

Examination

Skriftligt eller muntligt individuellt prov och PM. Inom ramen för kursen anordnas för varje prov två examinationstillfällen. Efter varje termin finns ett ytterligare examinationstillfälle. Som betygsgrader används väl godkänd, godkänd och underkänd. För betyget godkänd krävs att alla uppgifter bedömts som godkända. För betyget väl godkänd krävs att projektarbetet bedömts som väl godkänt.