Allmänt

Kursen ingår i lärarprogrammet 140/160/180/200/220 poäng inriktningen hem- och konsumentkunskap. Kursen, vilken utgör C-nivå inom ämnet hem- och konsumentkunskap inom huvudämnet kostvetenskap, är en specialisering och kan läsas som fristående kurs. Kursen ges på heltid.

Kursplanen är godkänd av styrelsen för Institutionen för hushållsvetenskap 2003-11-05 och senast reviderad 2006-10-11. Faställd av Utbildningsvetenskapliga fakultetsnämnden 2004-01-15.

Behörighetskrav

För att antas till kursen krävs Hem- och konsumentkunskap A och B, 40 p/60 hp med lägst betyget godkänd eller motsvarande kunskaper.

Syfte

Den studerande skall introduceras till de vetenskapsteoretiska frågorna. Kursen ger grundläggande kunskaper i undersökningsmetodik samt förutsättningar för den studerande att fördjupa sina kunskaper om hushållens konsumtion och ekonomi, mat och måltider.

Innehåll

provkod 0001 Metod och statistik, 5 poäng

Introduktion i vetenskapsteori

Grundläggande forskningsmetodik: enkät, fokusgrupp, intervju, observation, diskursanalys och statistik

provkod 0002 Tentamen och seminarier, 5 poäng

Konsumtion i ett föränderligt samhälle med fokus på den nya tekniken inom IT och

IKT-området samt uthållig utveckling.

Det svenska kosthållets utveckling i ett historiskt och globalt perspektiv samt sociala, kulturella och samhälleliga faktorers betydelse för mat- och måltidsvanor.

Undervisning

Undervisningen sker i form av föreläsningar, seminarier samt gruppövningar.

Examination

Examination sker genom bedömning av muntliga övningar och skriftliga uppgifter. Examinationstillfällena och betygskriterierna anges vid kursens start.

Som betyg erhålls något av uttrycken väl godkänd, godkänd eller underkänd. För betyget godkänd krävs att alla uppgifter bedömts som godkända. För betyget väl godkänd krävs av den studerande ytterligare fördjupad förståelse och analytisk förmåga samt speciellt god förmåga att ur olika perspektiv argumentera för egna ställningstaganden utifrån kursens litteratur och innehåll.

Övriga föreskrifter

Vid kursstarten skall undervisande lärare i samråd med de studerande fastställa vilken undervisning som kräver obligatorisk närvaro. Samtidigt ska läraren presentera former för närvarokontroll och anvisningar för hur obligatoriska moment skall tas igen. Kursen kan inte ingå i examen tillsamman med kurserna Kostvetenskap C I eller Kostvetenskap D I.