Tillämpad idrottsnutrition

Om kursen

Kursen utgår från att belysa idrottarens specifika krav gällande energi, näringsämne och vätska. Vidare handlar kursen om på vilket sätt vi konkret kan stödja idrottsaktiva individer i deras vardag och specifika utmaningar i samband med träning och tävling, gällande mat- och dryckesintag. Frågor om hur och vad som påverkar idrottsaktiva individers matvanor och livsmedelsval behandlas. Såväl psykosociala, fysiologiska och samhälleliga perspektiv beaktas. Konkret måltidsplanering och näringsberäkning övas, liksom kännedom om olika sportkostprodukters ("sports foods") egenskaper och betydelse för idrottsprestationen. Även idrottsnutritionella aspekter vid situationer som exempelvis vegetarisk kosthållning, relativ energibrist, diabetes typ 1, ätstörningar, viktklassidrott och födoämnesöverskänslighet gås igenom.

Kursen mål är att stärka förmågan att på goda grunder kunna resonera kring hur ett sunt förhållningsätt kring mat kan skapas, där god hälsa och optimal prestation balanseras.

Distanskursens upplägg: Kommunikationen kring kursen sker via universitetets digitala lärplattform Studium (Canvas). Den webbaserade undervisningen ges främst via inspelade föreläsningar och diskussionsforum. Examination kan utgöras av muntliga presentationer, seminarier/workshops, skriftliga inlämningsuppgifter, digitala quiz. För detta krävs dator med internetuppkoppling samt tillgång till headset. Kursen har två obligatoriska digitala träffar utspridda under kursperioden. Datum för träffarna ges senast fem veckor innan kursstart.