Nyttoväxter i fokus under sportlovet
Trädgårdsintendent Per Erixon visar runt i växthuset där man riggar inför sportlovsaktiviteten om nyttoväxter. Foto: Mikael Wallerstedt
Var kommer egentligen maten ifrån? Bakom varje frukt och råvara finns en växt, ett klimat och ett mänskligt arbete. Följ med in i värmen och upptäck växterna som ger oss mat och annan nytta. I Tropiska växthuset får både barn och vuxna följa maten tar form och vilken kunskap och omsorg som krävs för att odla det vi äter. Här möter du allt från välbekanta bananer till de mindre uppmärksammade smultronguavor.
Växter har alltid varit en grundförutsättning för människans liv. De ger oss mat, material, läkemedel och syre, men trots detta är sambandet mellan växten och den färdiga produkten ofta osynligt i vardagen. Genom att lyfta fram nyttoväxter i växthusmiljö skapas en möjlighet att synliggöra växternas roll och deras ursprung.
– Någon måste ha odlat det. Maten hamnar inte på ICA eller Coop av sig själv, säger Per Erixon som är trädgårdsintendent vid Uppsala linneanska trädgårdar.
Från planta till tallrik
I växthuset presenteras ett urval av tropiska nyttoväxter, bland annat avokado, papaya, ananas, smultronguava, citron och kakaoträd, växter som tydligt visar hur vardagliga livsmedel har sitt ursprung i helt andra klimat och miljöer.
– Nyttoväxter är ett samlingsnamn på växter vi människor har någon direkt användning för. Ofta tänker man på mat i första hand, men det kan också vara fibrer, färgämnen eller till och med läkemedel.
Smultronguava, med ursprung i östra Brasilien och nordöstra Uruguay. Frukten är ett exempel på en mindre känd nyttoväxt. Foto: Mikael Wallerstedt
I det här sammanhanget så ligger fokuset på livsmedelsväxter och deras väg från planta till tallrik. Sådana som många känner igen från livsmedelsbutiken men sällan sett växa i sin naturliga form. Genom att låta besökarna möta växterna som levande organismer, snarare än som färdiga produkter, hoppas Per Erixon att det ska väckas nyfikenhet och förståelse för odling, natur och hållbarhet.
– Jag vill alltid att man ska bli mer intresserad och inspirerad av växter och förstå att det behövs växter och natur för att det ska funka.
En ananasplanta i kruka, ett exempel på hur nyttoväxter kan odlas även i mindre utrymmen. Foto: Mikael Wallerstedt
På sportlovet är verksamheten utformad som en upptäckande miljö där besökare kan röra sig fritt utan bemanning. Det finns skyltar med information om växten du tittar på och en särskild rekvisita för yngre besökare i form av frukter placerade vid växterna, för att tydligt koppla ihop plantan med den färdiga frukten.
Fatemeh Khudadadi
Utställning om tropiska nyttoväxter
Under sportlovet, 14–22 februari 2026, är Tropiska växthuset på Botaniska trädgården öppet för en upptäckande utställning om tropiska nyttoväxter. Besökare i alla åldrar kan röra sig fritt i växthuset och lära sig mer om växterna.