Dietetik och folkhälsa

Obligatorisk litteratur

• Ansvarsfull alkoholservering i krogmiljö: kostnader, besparingar och hälsovinster, Stockholm, Statens folkhälsoinstitut, 2007Obligatorisk*
• Bryman, Alan, Samhällsvetenskapliga metoder, 2., [rev.] uppl., Malmö, Liber, 2011Obligatorisk* (Kapitel 2, Kapitel 10, Kapitel 21 s 423–428, Kapitel 23 s 452–463.)
• Ewles, Linda; Simnett, Ina, Hälsoarbete, 2., [rev.] uppl. / b faktagranskning: Nina Buer, Lund, Studentlitteratur, 2005Obligatorisk* ((2007). ISBN 978–91-44–03596-3.)
• Fetma: från gen- till samhällspåverkan, Lund, Studentlitteratur, 2007Obligatorisk*
• Andersson, Agneta, Kostrekommendationer för elitidrottare, Stockholm, Sveriges olympiska kommitté, 2009Obligatorisk*
• Mahan, L. Kathleen; Escott-Stump, Sylvia; Raymond, Janice, Krause's food & the nutrition care process., 13. ed., St. Louis, Mo., Elsevier/Saunders, cop. 2012Obligatorisk* (Kapitel 10, 15, 20, 22–24, 27 och 34.)
• Livsmedelsindustrins och dagligvaruhandelns branschriktlinjer för allergi och annan överkänslighet: Hantering och märkning av livsmedel, Livsmedelsföretagen, 2005Obligatorisk*
• Marmont, Michael, Food, nutrition, physical activity and the prevention of cancer: a global perspective ; a project of World Cancer Research Fund International, Washington, AICR, cop. 2007Obligatorisk*
• Nordic Nutrition Recommendations 2012, Nordiska ministerrådetObligatorisk* (Kapitel 5, 7, 9–11 samt 13.)
• Public health nutrition, Oxford, UK, Blackwell Science, 2004Obligatorisk* (Kapitel 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 14, 19 och 21.)
• Sawka, M N, Exercise and fluid replacement, Ingår i: Medicine and science in sports and exercise: official journal of the American College of Sports Medicine, vol. 39, nr. 2, 2007, s. 377–390Obligatorisk* (www.acsm-msse.org)
• Swanberg, Inga, Prevention av ätstörningar: kunskapsläget idag, Stockholm, Statens folkhälsoinstitut, 2004Obligatorisk*
• Folkhälsan i Sverige: årsrapport 2014, Solna, Folkhälsomyndigheten, 2014Obligatorisk*

Ej obligatorisk litteratur

• Backman, Jarl, Rapporter och uppsatser, 2., rev. uppl., Lund, Studentlitteratur, 2008
• Diet, nutrition, and the prevention of chronic diseases: report of a joint WHO, Geneva, World Health Organization, 2003
• Folkhälsorapport 2005, Stockholm, Socialstyrelsen, 2005
• Kallings, Lena V.; Leijon, Matti, Erfarenheter av Fysisk aktivitet på recept - FaR, Stockholm, Statens folkhälsoinstitut, 2003
• Mat vid fetma: en systematisk litteraturöversikt, Stockholm, Statens beredning för medicinsk utvärdering (SBU), 2013
• Uppföljning av den nationella handlingsplanen för att förebygga alkoholskador 2001-2005: slutredovisning av regeringsuppdrag, Stockholm, Statens folkhälsoinstitut, 2006
• Bengtsson, Ulf, Mat och överkänslighet: ett kunskapsunderlag, Stockholm, Astma- och allergiförbundet, 2006Obligatorisk*

* Obligatorisk